Siamo Valerio e Vincenzo, i proprietari di MammaMia.
Pur essendo nati nella stessa città in Italia, le nostre strade si sono incrociate qui a Dresda solo quasi vent'anni fa. Eravamo entrambi ragazzi, non ancora maggiorenni, e ci siamo incontrati al lavoro nello stesso ristorante. Siamo andati subito d'accordo e abbiamo deciso fin dal primo momento che un giorno avremmo aperto un ristorante italiano.
Non il classico ristorante italiano!
Non faremmo la pizza o cucineremmo i grandi classici della cucina italiana, e non scenderemmo a compromessi. Al contrario, ci saremmo concentrati su un unico prodotto: la PASTA fresca! Vent'anni dopo abbiamo avuto l'opportunità di realizzare questo sogno, che oggi è diventato realtà.
MammaMia è un ristorante italiano il cui orgoglio è la pasta fresca! È fatta in casa, fresca ogni giorno e realizzata con materie prime di comprovata qualità e tracciabilità: ci riforniamo di farina da un mulino locale che macina per noi la farina migliore!
Con la ricetta segreta della mamma!
Quello che troverete nel nostro menu è ciò che cuciniamo in Italia con la stessa filosofia e cura, piatti semplici ma mai banali, basati sulla tradizione italiana e sulle ricette delle nostre mamme e nonne. A completare la nostra ormai famosa PASTA fresca, troverete deliziosi antipasti, ottimi secondi e la nostra selezione di dolci, tutti fatti in casa. E infine, a proposito di vino: abbiamo selezionato per voi solo ottimo vino italiano, solo in piccole bottiglie (0,75 litri) per garantirvi qualità e tradizione italiana.