Il vostro specialista della pasta italiana genuina e fresca fatta secondo la ricetta segreta della mamma...
Pasta fatta in casa secondo la ricetta segreta della mamma
Gustare una pasta italiana unica
La nostra pasta fatta in casa non proviene da grossisti. La nostra mamma prepara la pasta davanti a voi nell'angolo della pasta. Nel farlo, dà prova di un'affascinante destrezza. Guardate voi stessi!
La loro ricetta per l'impasto della pasta è top secret ed è stata custodita e costantemente sviluppata dalla nostra famiglia per generazioni. Non è solo il sapore della pasta della mamma a essere unico. Non troverete le forme della pasta in nessun altro ristorante. Mamma dà alla sua pasta un aspetto inconfondibile che può provenire solo dalle sue mani. Con noi la pasta fatta in casa è garantita!
Pasta fatta in casa con classe
La pasta della mamma è prodotta senza additivi chimici e con uova fresche. La composizione dell'impasto è molto curata, perché solo con il giusto mix di ingredienti e il perfetto tempo di cottura la pasta raggiunge la sua inconfondibile consistenza.
„Al dente“ significa che la pasta è soda al morso. La pasta è cotta ma non troppo morbida. Contrariamente a molte dicerie, non devono attaccarsi. Deve offrire una notevole resistenza ai denti, ma non deve essere troppo dura, in modo da potersi concentrare sul meraviglioso sapore invece che sulla masticazione. Godetevi l'esperienza di gusto che vi regalerà la pasta fatta in casa. Venite a trovarci e verificate voi stessi!
Il sapore dell'esperienza
La nostra pasta fatta in casa e le vostre esperienze culinarie in casa nostra sono il risultato di anni di esperienza. La ricetta della pasta della mamma esiste da generazioni. I formati speciali della sua pasta sono il suo tocco personale, che inserisce nella ricetta, così come la mamma prima di lei ha sviluppato la pasta con le sue idee. Potete assaporare questo patrimonio di esperienza di una famiglia italiana nel piatto che preferite.
La gestione del ristorante si basa anche sulla pluriennale esperienza dei due chef. Entrambi vivono a Dresda dal 2000 e hanno maturato una vasta esperienza in vari locali di ristorazione di Dresda. Hanno conosciuto la cultura sassone e l'hanno combinata con la loro. Il risultato è il ristorante MammaMia! in Kreuzstraße 1-3, proprio accanto alla Kreuzkirche di Dresda.
